OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA "TERRE D'AMARE"

Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Il “Montevergine BIO” è ad oggi il massimo che la nostra azienda esprime in termini di qualità. Una produzione limitata ma di grande valore.
Extravergine proveniente da Agricoltura Biologica in osservanza del Reg. CEE 2092/91, certificato da CODEX srl. Viene ottenuto dalla molitura di due cultivar, l’Ogliarola di Lecce e la Cellina di Nardò, raccolte direttamente dalla pianta senza far toccare il suolo, in quantità uguali nella seconda metà di Novembre. Il tipo di raccolta ed il blend di queste due meravigliose varietà di olive conferisce all’olio una colorazione dorata dai riflessi verde smeraldo, un gusto inconfondibile, vellutato dalle leggere note di fruttato.

Prodotto dalle olive raccolte nella tenuta “Giamanigli” Agro di Cannole
Estensione: HA  20
Piante: 2000
Metodo di raccolta: scuotitore meccanico
Periodo di raccolta 1ª e 2ª decade di Novembre
Lavorazione: Estrazione meccanica a ciclo continuo
Produzione: lt 5000