Da noi, lo stare a tavola, si traduce in uno stile di vita, modello nutrizionale equilibrato, reso possibile dall'eccezionale varietà ed abbondanza di prodotti della terra, ortaggi e verdure selvatiche, pascoli sani ed acque pulite e pescose.
I piatti che ci rappresentano, infatti, sono spesso un compromesso, un incontro di sapori tra la terra e il mare.
Tutte queste antiche ricette, rivivono nella cucina che quotidianamente vi proponiamo.
